āQuĆ© es la enfermedad el Coronavirus 2019 (COVID-19):
De acuerdo con la informaciĆ³n que se tiene actualmente de los Centros para la PrevenciĆ³n y Control de las Enfermedades de los Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglĆ©s), el COVID-19 es una enfermedad nueva de la que "todavĆa estamos descubriendo como se propaga, la severidad de la enfermedad y hasta quĆ© punto se puede propagar en los Estados Unidos".
De acuerdo con la OrganizaciĆ³n Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en inglĆ©s), los coronavirus son una familia de virus que pueden causar enfermedades que pueden ser desde un resfriado comĆŗn hasta enfermedades mĆ”s severas. Ahora esta familia de virus incluye el nuevo coronavirus 2019 (nCoV); una nueva variedad que previamente no habĆa sido identificada en humanos.
Los virus vistos en aƱos anteriores, como el sĆndrome respiratorio de Oriente Medio "MERS-CoV" y el sĆndrome respiratorio agudo severo, pertenecen a la familia del coronavirus. El nuevo coronavirus 2019 causante del COVID-19 ha sido nombrado "SARS-CoV-2".
CĆ³mo se propaga el COVID-19:
La forma mĆ”s comĆŗn de transmisiĆ³n del virus (SARS-CoV-2) es de persona-a-persona, segĆŗn han identificado los Centros para el Control y la PrevenciĆ³n de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglĆ©s), para COVID-19. Los CDC reportaron que, como sucede con otros virus como la influenza, el virus se puede propagar entre personas que estĆ”n en contacto cercano con otras personas, o a travĆ©s de gotitas respiratorias que se producen cuando una persona contagiada tose o estornuda.
Virus COVID-19 y la propagaciĆ³n comunitaria:
De acuerdo con los CDC, el coronavirus que causa COVID-19 parece propagarse fĆ”cilmente. En algunas Ć”reas afectadas, el virus tiene una "propagaciĆ³n comunitaria;" esto significa que "las personas se han infectado del virus en un Ć”rea, incluyendo a algunos que no estĆ”n seguros cĆ³mo o dĆ³nde se infectaron".
COVID-19 y la cadena de suministro de alimentos:
El 27 de febrero de 2020, la AdministraciĆ³n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglĆ©s) emitiĆ³ una declaraciĆ³n informando al pĆŗblico que "la FDA, hasta el momento, no tiene conocimiento de ningĆŗn reporte de que el COVID-19 pueda transmitirse o enfermar a los humanos a travĆ©s de los alimentos o embalaje de alimentos. Sin embargo, es importante seguir siempre las prĆ”cticas adecuadas de higiene (por ejemplo, lavar las manos y superficies seguido, separar carnes crudas de otros alimentos, cocinar con la temperatura apropiada y refrigerar los alimentos rĆ”pidamente) cuando tenga contacto o prepare alimentos".
Similar a la FDA, el Departamento de Salud PĆŗblica de California (CDPH, por sus siglas en inglĆ©s), hasta el momento, no tiene conocimiento de ningĆŗn reporte de que el COVID-19 pueda transmitirse o enfermar a los humanos a travĆ©s de los alimentos o embalaje de alimentos. El CDPH reitera la importancia de la higiene apropiada y recomienda las prĆ”cticas y comportamientos que pueden ayudar a prevenir que las personas que tienen contacto con los alimentos propaguen la contaminaciĆ³n, incluyendo los virus y alimentos.
CĆ³mo protegerme y proteger a los demĆ”s del COVID-19:
Por favor revise las recomendaciones para prevenir el COVID-19 en la pĆ”gina de internet del CDPH. BĆ”sicamente, lĆ”vese las manos regularmente, evite tocarse los ojos, nariz o boca sin lavarse las manos, cĆŗbrase cuando tosa o estornude, evite cualquier contacto cercano con las personas que estĆ©n enfermas y permanezca en casa si se enferma.
MantƩngase informado sobre el COVID-19:
Por favor visite la pĆ”gina del COVID-19 del CDPH para obtener las Ćŗltimas actualizaciones. El CDPH continĆŗa trabajando en direccionar este asunto con la Casa Blanca, los CDC, la FDA, agencias estatales, gobiernos municipales, centros de salud u hospitales, y demĆ”s colaboradores.