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Tenga Cuidado al Recolectar y Comer Hongos Silvestres

SACRAMENTO  —Con las lluvias estacionales que promueven el crecimiento de los hongos silvestres, la directora del Departamento de Salud Pública de California (CDPH) y la Oficial de Salud Pública del Estado, la Doctora Karen Smith está recordando a la gente que la recolección y el consumo de los hongos silvestres peligrosos pueden causar enfermedades graves e incluso la muerte. 

"Es difícil distinguir entre los hongos silvestres que son venenosos y los que son seguros para comer", dijo la Doctora Smith. Los hongos silvestres no deben ser consumidos a menos que hayan sido cuidadosamente examinados y decididos a ser comestibles por un experto en hongos ".

La intoxicación causada por hongos silvestres sigue causando enfermedad y hospitalización haciendo que la gente se enferme y los envíe al hospital. Según el Sistema de Control de Envenenamiento de California (CPCS), se reportaron 679 casos de ingestión en todo el estado entre noviembre de 2015 y octubre de 2016. Entre estos casos:

• Tres sufrieron un importante desenlace en la salud, como la insuficiencia hepática que condujo al coma y / o un trasplante de hígado, o insuficiencia renal que requirió diálisis.
• 50 sufrieron un resultado moderado en la salud, como deshidratación debido a vómitos y diarrea, o lesión al hígado o al riñón.
• 348 eran niños menores de seis años de edad. Por lo general, los niños comieron una pequeña cantidad de hongos que crecían en patios o parques vecinales.
• 415 fueron atendidos en un centro de salud.
• 8 fueron ingresados ​​en una unidad de cuidados intensivos.

Las enfermedades más graves y las muertes se han relacionado principalmente con los hongos silvestres que causan daño hepático, incluyendo Amanita phalloides (también conocido como "tapón de muerte") y Amanita ocreata (o "ángel de la destrucción"). Estos y otros hongos venenosos crecen en algunas partes de California durante todo el año, pero se encuentran más comúnmente durante el otoño, el final del invierno o la primavera.

Comer hongos venenosos puede causar dolor abdominal, calambres, vómitos, diarrea, daño al hígado o la muerte. Cualquier persona que desarrolle síntomas después de comer hongos silvestres debe buscar atención médica inmediatamente. Las personas que desarrollen estos síntomas, o sus proveedores de atención médica, deben contactar inmediatamente con el Centro de Control de Envenenamientos al 1-800-222-1222.

Las sociedades micológicas locales ofrecen recursos educativos sobre la identificación de hongos y pueden ayudar a la gente identificar hongos.